Текст заказа
Вакансия компании: Ресторан Токио
Создана: 11.11.2026
Регион: Находка
Предполагаемый уровень месячного дохода: от 150 000 ₽
Соединив вкус и любовь к нашим гостям, мы создали рестораны « Tокио » , которые вы знаете вот уже 18 лет!
Ищем шеф-повара, который умеет сочетать профессионализм, творческий подход и сильное управление командой. Человека, с которым мы сможем создавать новые гастрономические впечатления и вместе двигаться вперёд!
Обязанности:
управлять персоналом кухни и технологическими процессами;
соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации;
контролировать все сферы деятельности кухни (обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни);
обеспечивать стабильное воспроизводство вкуса;
оптимизировать товарные остатки;
выполнять план по себестоимости;
корректировать действующие технологические карты (при необходимости);
участвовать в разработке меню.
Мы рассматриваем:
образование: профильное и повышение квалификации на специализированных курсах;
опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет;
желателен опыт работы с паназиатской кухней;
деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду;
личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление.
Мы предлагаем:
работу в самой крупной сети гостеприимства Приморского края;
возможность реализовать свои самые смелые идеи, быть "на шаг впереди";
вы сможете сами влиять на свой доход, ваше вознаграждение состоит из фиксированной и переменной части (обсуждаем индивидуально)
внутреннее обучение и обучение у лучших экспертов ресторанной отрасли.
Мы ценим сильных профессионалов, которые не боятся ответственности, умеют видеть перспективу и стремятся к большему!