Директор по франчайзингу / директор по развитию сети ресторанов «Честная рыба

Честная Рыба — сеть ресторанов с морепродуктами по честным ценам.
«Честная Рыба» работает с 2014 года: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня у нас 4 ресторана, 1 open kitchen, 2 dark kitchen и заготовочный цех, собственная доставка и сильная управляющая команда. 35 000 гостей в месяц • 15 000 устриц • 4 000 роллов «Филадельфия»
Основатели бренда — рестораторы Ян и Натали Дмитренко, спикеры крупнейших ресторанных конференций и преподаватели МГУ, РУДН и Сколково.
Сейчас мы запускаем франшизу и переходим к масштабированию: Москва, регионы и международный рынок, и поэтому мы ищем Директора по франчайзингу.
Нам нужен активный коммерческий руководитель, который возьмёт на себя развитие франчайзингового направления и будет отвечать за результат — от поиска партнёра до открытия ресторана.
Задачи
Развивать и масштабировать направление франчайзинга.
Формировать и реализовывать стратегию продаж.
Привлекать новых франчайзи, инвесторов и предпринимателей.
Вести переговоры — от первого контакта до подписания договора.
Презентовать концепцию, бизнес-модель и инвестиционные показатели.
Квалифицировать потенциальных партнёров и оценивать их финансовые возможности.
Совместно с финансовым и операционным блоком готовить экономические модели.
Участвовать в подборе и оценке локаций.
Контролировать воронку, прогноз продаж и планы открытий.
Анализировать рынок и развивать франчайзинговый продукт.
Передавать подписанные проекты команде запуска и контролировать этап подготовки к открытию.
Формировать прозрачную отчётность по лидам, договорам и открытиям.
Что важно:
Обязателен опыт продажи и/или развития франшиз.
Реальные кейсы заключения франчайзинговых договоров.
Собственная актуальная база потенциальных франчайзи, инвесторов и партнёров.
Опыт самостоятельного привлечения клиентов.
Опыт переговоров с собственниками бизнеса и инвесторами.
Понимание экономики франшизы: CAPEX, паушальный взнос, роялти, окупаемость, операционная прибыль.
Умение продавать не просто бренд, а готовый инвестиционный бизнес-проект.
Сильные переговорные и презентационные навыки.
Самостоятельность и ориентация на коммерческий результат.
Опыт в ресторанном бизнесе / HoReCa — большой плюс.
Что предлагаем:
Развитие франчайзингового направления растущей ресторанной сети
Прямое взаимодействие с собственниками
Возможность влиять на стратегию масштабирования
Готовый ресторанный продукт и поддержку сильной операционной команды
Высокую степень самостоятельности
Фиксированный доход + мотивацию за каждый заключённый договор и открытый ресторан
Возможность расти вместе с франчайзинговой сетью
В сопроводительном письме расскажите:
1. Какие франшизы вы продавали или развивали.
2. Сколько договоров заключили.
3. Сколько объектов было открыто.
4. Есть ли у вас собственная актуальная база потенциальных партнёров.