Текст заказа
Привет! Я Давид, основатель «Твоей Шавермы». Ищу сильного системного управленца, который выстроит работу кафе от кухни до выдачи. Хочу, чтобы в каждой смене мы выдавали шаверму такой, какой я её задумал: тот же вкус, вес порции и качество, независимо от того, кто сегодня работает.
Мы планируем открывать новые точки. Сейчас нужно выстроить работу действующего кафе так, чтобы по этим же стандартам могли работать и новые команды.
Что нужно будет делать
Руководить командой: ставить задачи, давать обратную связь и помогать ребятам расти.
Выстроить понятные стандарты для всей точки: как открываем смену, делаем заготовки, готовим, выдаём заказы и закрываемся. Следить, чтобы эти правила работали каждый день.
Наладить обучение: кто встречает новичка, чему и в каком порядке его учит и как проверяет, что человек готов работать сам. Подготовить наставников внутри команды.
Организовать графики, подмены, заготовки и запасы так, чтобы кафе работало без сбоев даже в пик.
Кого ищу
Ты уже руководил командой в общепите. Опыт управляющего кафе или территориального управляющего будет плюсом. Можешь рассказать, какой стандарт внедрил или как наладил обучение, и что после этого изменилось в работе. Умеешь объяснить, что и зачем меняем, и довести дело до результата. Если сам умеешь крутить шаверму — это плюс.
Условия
Фикс от 160 000 ₽ на руки в месяц. Плюс ежемесячный бонус за качество, стабильную работу смен и обучение команды.
Полная занятость. Санкт-Петербург, Заставская улица, 38, рядом с метро «Московские ворота». График обсудим.
На старте будет передача дел с действующим управляющим.
Если интересно, откликнись и коротко расскажи, какой процесс ты наладил в своей команде и что стало работать лучше.