Текст заказа
Мы ищем Операционного директора
С опытом работы в ресторанных или гостиничных проектах с высоким уровнем сервиса.
Суть деятельности
Операционное управление 5 ресторанами через команду управляющих.
Обеспечение стабильного результата в текущей деятельности и параллельная реализация проектов, направленных на развитие ресторанов и гостевого опыта.
Основные обязанности
• Планирование деятельности и контроль операционных результатов.
• Обеспечение исполнения бюджетов ресторанов.
• Формирование высокого стандарта сервиса и последовательное повышение качества гостевого опыта.
• Контроль операционных стандартов .
• Развитие управляющих и управление их результативностью.
• Курирование локального маркетинга (LSM).
• Управление проектами развития: от постановки целевого результата до внедрения и устойчивой работы изменений.
Основные KPI
• Обратная связь и отзывы гостей (CCI).
• Исполнение бюджета.
• Результаты аудитов ресторанов.
• Результативность ключевых проектов развития.
Требования
• Опыт управления от 3 ресторанов / объектов HoReCa.
• Опыт работы в ресторанных или гостиничных проектах с высоким уровнем сервиса.
• Высокая экспертиза в сервисе и операционном управлении.
• Системность и способность выстраивать устойчивую управленческую рутину, а не работать только в режиме решения проблем.
• Требовательность, принципиальность и ориентация на результат.
• Сильные коммуникативные навыки и умение договариваться.
• Опыт работы в сетевых ресторанных проектах с высокой степенью стандартизации процессов, будет вашим преимуществом
• Опыт управления и реализации кросс-функциональных проектов с измеримым результатом.
Условия
• Итоговый уровень дохода обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом.
• График работы 5/2, разъездной формат работы
• Работа в команде с сильной управленческой культурой и фокусом на результат
В сопроводительном письме ответьте на два вопроса
1\. Каким количеством ресторанов / объектов и руководителей вы управляли?
2\. Расскажите о проекте или изменении, которое вы лично довели от идеи до устойчивого результата. В чём был результат?