Текст заказа
Менеджер ресторана ULLU | Архыз
Работа в Архызе на территории горнолыжного курорта. Предполагается переезд на период работы.
ULLU — крупный ресторанный проект с высокой загрузкой, активным гостевым потоком, банкетами и специальными мероприятиями. Ищем сильного менеджера, который умеет управлять командой, контролировать сервис и уверенно работать в интенсивном режиме.
Обязанности:
открытие и закрытие ресторана;
организация работы зала в течение смены;
распределение сотрудников по рабочим зонам;
проведение обучения;
контроль дисциплины, внешнего вида и выхода сотрудников;
контроль качества сервиса и соблюдения стандартов;
работа с гостями и решение конфликтных ситуаций;
взаимодействие с кухней, баром и другими подразделениями;
обучение, адаптация и аттестация сотрудников;
контроль кассовой дисциплины;
ведение чек-листов и обязательной отчётности;
организация и контроль банкетов и специальных мероприятий.
Требования:
опыт работы менеджером ресторана;
знание стандартов сервиса;
умение работать в плотном графике и в условиях высокой загрузки;
стрессоустойчивость и способность быстро принимать решения;
умение управлять командой и поддерживать дисциплину;
уверенное общение с гостями;
опыт организации и проведения банкетов;
готовность изучить меню, концепцию и регламенты ресторана;
опыт работы в крупных ресторанных проектах будет преимуществом;
готовность к переезду и работе в Архызе.
Условия:
доход от 130 000 до 170 000 ₽ в месяц;
подробные условия оплаты и мотивации обсуждаются на собеседовании;
график работы формируется заранее;
продолжительность смены — 12–13 часов;
компания предоставляет жильё;
трансфер до места работы и обратно;
питание по установленному меню для менеджеров;
заработная плата выплачивается два раза в месяц;
возможность профессионального и карьерного роста внутри ресторанной группы.