Текст заказа
Вакансия компании: БКК Коломенский
Создана: 11.11.2026
Регион: Санкт-Петербург
Предполагаемый уровень месячного дохода: от 132 000 ₽
«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России.
В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области.
Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции.
Обязанности:
Отбор проб и осуществление микробиологического контроля поступающего сырья, материалов, тары, готовой продукции;
Приготовление питательных сред, подготовка лабораторной посуды, инструментов для м/б исследований;
Обходы производства с целью санитарного контроля;
Контроль наличия и своевременный заказ необходимых реактивов, питательных сред и лабораторной посуды;
Разработка рекомендаций по ведению технологических процессов и обеспечению микробиологической безопасности на предприятии;
Своевременное внесение информации в лабораторные журналы, составление отчетной документации, работа в 1C.
Требования:
Высшее профильное образование — биологическое, биотехнологическое, медицинское, ветеринарное или в области пищевых технологий;
Опыт работы от 1 года по специальности (в лаборатории);
Наличие специализации или дополнительной подготовки в области пищевой микробиологии, санитарной микробиологии, контроля качества и безопасности пищевой продукции (как преимущество);
Знание требований к ведению лабораторной документации, учету результатов исследований и обеспечению прослеживаемости проб;
Знание принципов HACCP и микробиологических рисков на пищевом производстве.
Условия:
Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге;
Чёткие задачи и прозрачные цели;
Команда профессионалов и культура обучения;
Своевременные выплаты и конкурентную зарплату;
Команда профессионалов и культуру обучения;
Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев;
Корпоративная мобильную связь;
Компенсация питания и корпоративные скидки;
Возможность развития и карьерного роста;
Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.